Daughter-in-law of retail magnate explores Hanoi street food

By Ha Nguyen March 11, 2024 | 11:07 pm PT

Actress Tang Thanh Ha, daughter-in-law of luxury retailer tycoon Johnathan Hanh Nguyen, and her business husband Louis Nguyen enjoyed some of Hanoi’s popular street foods and drank beer on the sidewalk.

Ngày 7/3, Tăng Thanh Hà có chuyến công tác ở Hà Nội tham dự sự kiện của công ty ông xã cô - doanh nhân Louis Nguyễn. Tranh thủ thời gian trống, nữ diễn viên rủ chồng xuống phố thưởng thức các món ăn vặt, đặc sản Hà thành trong ngày đầu xuân se lạnh. Đã nhiều lần ra Hà Nội khám phá ẩm thực, Hà Tăng được bạn bè mách khá nhiều địa chỉ ăn ngon vốn chỉ dành cho người dân địa phương. Cô và chồng không chọn các nhà hàng sang trọng mà vào khu phố cổ, tìm ăn những món vỉa hè bình dân.

On March 7, Ha attended an event of her husband's company in Hanoi. The HCMC-based couple then went out to enjoy Hanoi's spring specialities.
Having visited the capital many times, Ha and her husband did not choose luxury restaurants as before, but went to the Old Quarter to try popular street food.

Thực đơn có 3 món chính là bánh trôi tàu, lục tàu xá và chí mà phù, trong đó nổi tiếng nhất là bánh trôi tàu. Bát bánh gồm hai viên bột nặn vừa to bằng quả trứng gà ta, một viên bằng nhân đậu xanh xay nhuyễn với đường cát, một nhân là vừng đen xay. Nước chan thì sóng sánh, thơm mùi gừng, ngọt như mật mía. Vỏ bánh dai nhưng không cứng, dẻo dẻo, ăn tới đâu trôi tới đó. Ngoài ra, Hà Tăng còn gọi thêm một bát lục tàu xá (làm từ đỗ xanh) và chí mà phù (chè vừng đen), cũng rất hợp trong ngày lạnh ở Hà Nội.

One of them is a small and cozy stall that serves Chinese-style sweet soup on Hang Giay Street, previously opened by the family of late artist Pham Bang.
The menu has three main dishes: banh troi tau (glutinous rice balls) (L), luc tau xa (green bean sweet soup) and chi ma phu (black sesame soup) (L).
The banh troi tau has clear soup that is fragrant with ginger, and sweet like molasses, the cakes are chewy.

Rời quán chè, vợ chồng người đẹp tới quán chả cá trên phố Đường Thành, một trong những điểm hẹn nổi tiếng của người phương Nam khi ra Hà Nội, đặc biệt là giới nghệ sĩ. Chả cá Hà Nội không phải là viên cá xay mà là những miếng cá nạc được nướng rồi cho vào chảo chiên với mỡ, hành, thì là... Cá thường được chọn là cá lăng, loại cá tiến vua thời xa xưa. Thịt chắc, dai, ngọt. Cá được ướp mẻ chua, riềng băm, gừng băm, hành tím, mắm tôm. Sau khi được nướng chín, chả cá được cho lên chảo gang, thêm mỡ, rất nhiều hành lá, thì là rồi đun nóng. Chả cá ăn kèm với mắm tôm, ớt tươi, lạc rang giã nhỏ. Miếng chả cá dai ngon, thêm chút mắm tôm đậm đà, ớt cay xé, ăn cùng bún rối.

The couple went to a cha ca (fried catfish) stall on Duong Thanh Street.
Vietnamese fried catfish is a combination of fish with rice vermicelli, fresh herbs and a variety of side dishes that originated from Hanoi.
A sauce called mam tom is indispensable as it will greatly enhance the taste. This dipping sauce is made with sugar, shrimp paste, distilled rice wine, hot oil, and chili mixed together.

Hôm sau, hai vợ chồng ghé quán bánh cuốn Phượng trên phố Hàng Cót. Đây cũng là một trong những địa chỉ uy tín của fan ghiền bánh cuốn ở Hà Nội. Điểm đặc biệt của quán là ăn kèm ruốc tôm và lạp xưởng. Ngoài ra, phần nước chấm cũng rất lạ miệng. Thay vì pha giấm đường cho vị chua ngọt, quán sử dụng thêm cả nước xào thịt và nấm nên có thêm vị ngọt ngậy, hòa quyện mà không hề lệch tông, thực khách có thể múc thêm nếu thích. Ảnh: foungsfood

The couple also visited Phuong's banh cuon (steamed rice rolls) restaurant on Hang Cot Street.
This is one of the most popular addresses for banh cuon fans in Hanoi. The special feature of the restaurant is rice rolls served with shrimp floss and sausage.

Bánh cuốn dẻo mềm, nhân đầy đặn. Topping là ruốc tôm đậm đà, thơm. Ngoài ra, quán còn có bánh cuốn trứng hấp độc đáo, nóng hổi. Thực khách có thể quan sát đầu bếp tráng bánh, cuốn bánh điệu nghệ ngay trước cửa quán. Diện tích hàng bánh cuốn cũng khá nhỏ hẹp, khách chủ yếu ngồi trên vỉa hè. Ảnh: phxbuff

Diners can watch the chefs skillfully prepare and roll the cakes right in front of the door. The stall is also quite small, so diners mainly sit on the sidewalk.

Tối đến, ông xã Hà Tăng không quên trải nghiệm thú vui uống bia và ăn mực nướng, cá bò xé sợi - một trong những văn hóa ẩm thực lúc xế chiều của cánh mày râu Hà Nội. Các quán bia hơi vỉa hè luôn rất đông khách, bất kể đông hè do giá thành bình dân, không gian thoáng đãng, gần gũi.

At night, the couple stopped by a sidewalk beer stall that also served grilled squid and shredded fish - one of the culinary cultures of Hanoians.
Sidewalk beer stalls are always very crowded, regardless of winter or summer, due to their affordable prices and open space.
Ha, 38, started her career in the entertainment industry aged 16. She has cut down her on-screen activities since she got married. Her Instagram has 3 million followers.

Photos courtesy of Tang Thanh Ha's Instagram